Ensalada apio, aguacate y bacalao

Ensalada apio aguacate y bacalao

Ingredientes :

1 lb apio
1 aguacate pelado y cortado en dados
1 oz cebolla lila picadita
1/2 tz mango picadito
1/2 diente de ajo molido
1/2 pepino picadito
1 tomate mediano cortado en dados
1 lb bacalao desalado y desmenusado
1/4 tz vinagre de manzana
1/4 tz aceite de oliva
1/2 cdta jugo de un limón
Cilantro picadito a gusto

Procedimiento :

Pelar el apio, cortarlo en dados y hervirlo hasta que este tierno. Una vez frío mezclar con los demás ingredientes y listo.

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