Emparedado de pancake

Emparedado de pancake

Ingredientes:

1 tz harina de trigo
2 cdtas azúcar negra
2 cdtas polvo de hornear
½ cdta canela en polvo
¼ cdta jengibre en polvo
¼ cdta all spice
¾ tz leche
1 huevo
2 cdas mantequilla
azúcar 10 X a gusto

Relleno:

6 lascas jamón de pavo
6 lascas queso cheddar
2 cdas mayonesa
2 cdas queso crema

Procedimiento:

Mezclar los ingredientes secos. Añadir leche y huevo. Mezclar con los ingredientes secos hasta formar la masa de los pancakes. Cocinar en un sartén con mantequilla haciendo pancake de 2 oz aproximadamente y reservar. Mezclar mayonesa y queso crema completamente. Untar por un lado de los pancakes y hacer emparedados con el restante de los ingredientes. Cortar a la mitad y polvorear con. Azúcar 10x.

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