Egg rolls de pernil y amarillos

Egg rolls de pernil y amarillos

Ingredientes:

1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
1 plátano maduro picadito
1/2 lb sobrante de pernil desmenuzado
1/4 tz salsa soya
1 cda miel
Cilantro a gusto
4 plantillas de egg roll

 

Procedimiento:

En un sartén sofreír los primeros 4 ingredientes por dos minutos, añadir pernil, salsa y miel y cocinar hasta que se reduzca el líquido.  Dejar que enfríe y dividir la mezcla en 4 porciones. Rellenar las plantillas de egg rolls según las instrucciones del empaque. Freír hasta que se dore por ambos lados y listo.

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