Egg roll de tofu

Egg roll de tofu

Ingredientes:

1/2 lb tofu cortado en cubos
1 oz cebolla lila cortada en lascas
1 oz repollo cortado en lascas
1 oz zanahoria rallada
1 oz alfalfa
2 cdas salsa soya
1 cdta vinagre de arroz
1/4 cdta jengibre rallado
1 cdta miel
1/2 cdta aceite de sésamo
4 plantillas de egg rolls
1 huevo batido

Procedimiento:

En un envase mezclar los primeros 10 ingredientes completamente. Dividir la mezcla en 4 y colocar en el centro de las plantillas. Con una brocha añadir huevo en los extremos de las plantillas. Doblar las esquinas hacia adentro y enrollar de una lado a otro hasta que tomen la forma de egg rolls. Freír en aceite a temperatura mediana alta hasta que se doren, escurrir y listo.

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