Croquetas de quesos rellenas de guayaba

Croquetas de quesos rellenas de guayaba

Ingredientes:

2 tz queso mixto rayado
2 claras de huevo a punto de merengue
1/4 taza harina trigo
Pasta de guayaba cortada en cuadritos

Procedimiento:

Mezclar queso con harina. Añadir las claras a la mezcla de queso y harina poco a poco en manera envolvente con espátula de goma.

Formas bolitas de media cucharadita. Hacer un hueco y rellenar con la pasta de guayaba. Freírlas en aceite caliente hasta que se doren levemente por ambos lados y listo