Cremita de papa, vegetales y queso
Cremita de papa, vegetales y queso
Ingredientes:
1/2 lb papa pelada y cortada en cubos
1/2 lb vegetales cortados en lascas
2 tz caldo de pollo
½ tz crema
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
2 dientes de ajo machacados
1 cdta sofrito
1/2 tz queso de bola rallado
Cilantro a gusto
1/2 lb vegetales cortados en lascas
2 tz caldo de pollo
½ tz crema
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
2 dientes de ajo machacados
1 cdta sofrito
1/2 tz queso de bola rallado
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana sofreír ajo, cebolla y pimientos por un minuto. Agregar sofrito y sofreír un minuto más. Agregar los demás ingredientes excepto la crema y el queso y hervir hasta que la papa se ablande. Añadir crema, queso y cocinar 2 minutos. Moler en una licuadora y volver a cocinar en la olla por 2 minutos. Poner en un plato resistente al horno y agregar más queso en la parte de arriba a gusto y gratinar en el horno.
- AURA MORENO
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