Coctel de frutas con dulce de leche y crema batida

Coctel de frutas con dulce de leche y crema batida

Ingredientes:

1 tz piña picadita
4 fresas picaditas
1 tz mango picadito
1 tz melocotón picadito
1 guineo mondado y picadito
1 cdta ron de coco (opcional)
Dulce de leche
1 lata leche condensada
Otra opción:
1/2 lata leche condensada
1 1/2 cda azúcar negra
1/2 cdta vainilla

Crema batida:

1 tz crema de leche
3 cdas azúcar 10x
1 cdta extracto de vainilla

Procedimiento:

Mezclar los primeros 6 ingredientes y guardar en la nevera. Poner a hervir la lata de leche condensada por 4 horas, al abrirla se habrá convertido en dulce de leche. La otra opción es cocinar la leche condensada con azúcar y vainilla a temperatura mediana por 20 minutos, moviendo constantemente para que no se pegue. Dejar enfriar y reservar. Batir la crema de leche con el azúcar a velocidad baja hasta que se incorpore, añadir vainilla y subir la velocidad de la batidora. Batir hasta formar la crema batida. Mezclar las frutas con el dulce de leche y sobre este colocar la crema batida.

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