Chuletas de Cerdo ahumadas en salsa de piña

Chuletas de Cerdo ahumadas en salsa de piña

Ingredientes:

4 chuletas de Cerdo ahumadas
1oz cebolla bien picadita
1/4 cdta ajo molido
1/4 tz Caldo de jamón
1/2 tz jugo de piña
1 cdta azúcar negra

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta añadir un poquito de aceite y dorar las chuletas por ambos lados. Retirar del sartén y reservar. En el mismo sartén sofreír la cebolla y el ajo por un minuto. Añadir el caldo de jamón y dejar que reduzca a la mitad. Añadirle el jugo de piña y la azúcar negra, cocinar hasta que reduzca a la mitad, devolver las chuletas al sartén y cocinar a temperatura baja hasta que la salsa se espese.