Cazuela de batata y calabaza

Cazuela de batata y calabaza

Ingredientes:

1 lb calabaza pelada y hervida
1 lb batata mameya pelada y hervida
1 ½ tz harina de trigo
2 cdas azúcar 
¾ tz crema de coco
1 pizca de sal
¼ cdta clavos de especia molidos
¼ cdta malaguetta molida
¼ cdta nuez moscada
½ cdta canela en polvo
1 huevo batido

Procedimiento:

Escurrir y majar bien la calabaza y la batata. Mezclar con los demás ingredientes hasta formar una masa. Colocar en un molde de horno engrasado y hornear a 350 grados por 50 minutos o hasta que se le introduzca un palillo a la mezcla y el mismo salga limpio. Dejar enfriar y servir.

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