Camarones en salsa de mango

Camarones en salsa de mango

Ingredientes:

10 camarones 16/20 limpios
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1/4 cdta jengibre molido
1/2 tz pulpa de mango o concentrado
1/2 tz caldo de camarones
1 cda miel
1 cda mantequilla

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta agregar  un poquito de aceite, dorar los camarones por ambos lados y reservar. El mismo sartén sofreír cebolla y ajo por un minuto, Añadir el restante de los ingredientes y cocinar hasta que el líquido reduzca a la mitad y la salsa espese levemente. Devolver los camarones a la salsa y cocinar hasta que la salsa se espese y listo.

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