Asopao de jamón

Asopao de jamón

Ingredientes:

1/2 lb jamón de cocinar picadito
2 dientes de ajo machacados
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 cda sofrito
4 oz zanahoria (picado en trozos medianos)
4 oz yautia (picado en trozos medianos)
1/2 tz arroz
Caldo de jamón, cantidad necesaria
Cilantro y recao a gusto

Procedimiento:

En una olla sofreír jamón en aceite hasta que se dore. Añadir cebolla, ajo, pimientos y sofrito y cocinar dos minutos. Añadir arroz y sofreír un minuto. Agregar caldo de pollo, zanahoria, papa, cilantro, recao y cocinar por 30 minutos a fuego mediano moviendo ocasionalmente para no se peque en el fondo y listo.

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