Asopao de granos y chorizo
Asopao de granos y chorizo
Ingredientes
2 dientes de ajo
1 oz cebolla (picadita)
1 oz pimiento verde (picadito)
1 cda sofrito
1 cda aceite achiote
1/4 lb chorizo (picadito)
2 oz chorizo picadito (picadito)
1/4 tz arroz
½ tz salsa de tomate
1 tz gandules
1 tz habichuelas
8 tz Caldo de pollo, cantidad necesaria
Cilantro y recao a gusto
Procedimiento:
Sofreír cebolla, ajo, pimientos, sofrito en aceite de achiote en una olla por 2 minutos.Añadir chorizo sofreír por dos minutos
Añadir sofrito y salsa de tomate sofreír por un minuto.
Añadir arroz sofreír por dos minutos.
Agregar caldo de pollo, cilantro, recao, y cocinar por 20 minutos a fuego mediano moviendo ocasionalmente para evitar que se peque en el fondo, añadir los granos y cocinar hasta que el arroz se ablande y listo.
- AURA MORENO
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