Arroz salteado con pollo y vegetales

Arroz salteado con pollo y vegetales

Ingredientes:

2 tz arroz cocido
1 lasca de tocineta picadita
1 cadera de pollo deshuesada y adobada
2 oz jamon de cocinar picadito
2 oz chorrizo picadito
1oz cebolla bien picadita
½ zanahoria rallada
¼ tz petit pois
¼ tz caldo de pollo
½ cda paprika

Procedimiento:

Cortar las caderas de pollo en trozos pequeños. En un sartén grande a temperatura alta, agregar la tocineta y sofreír dos minutos. Agregar el pollo y cocinar 4 minutos. Anadir jamón, chorizo y cebolla y cocinar dos minutos más. Anadir el arroz y sofreír un minuto. Mezclar el caldo de pollo con la paprika y agregar. Cocinar hasta que el líquido se evapore. Bajar temperatura, añadir los vegetales y cocinar 3 minutos tapado y listo.

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