Anillas de calamar fritas

Anillas de calamar fritas

Ingredientes:

6 oz anillas de calamar
½ tz harina todo uso
1 cdta paprika pimentón
¼ cdta ajo en polvo
¼ cdta comino
¼ cdta orégano molido seco
¼ cdta ralladura de limón
Sal y pimienta a gusto
2 cdas mayonesa
1 diente de ajo cortado en lascas finas
¼ cdta jugo de un limón

 

Procedimiento:

Mezclar la harina con las especias, ralladura de limón sal y pimienta, empanar las anillas de calamar en esta harina, freírlas a 350 grados por 5 minutos. En un sartén sofreír el ajo con un poco de aceite hasta que se dore, una vez se dore retirar del fuego y secar en papel secante para que absorba todo el aceite, cortarlo pequeñito y agregarlo a la mayonesa junto con el jugo de limón y listo. Servir junto a las anillas de calamar.

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