Amarillos en almíbar de coco
Amarillos en almíbar de coco
Ingredientes:
2 plátanos maduros cortados en lascas2 cdas mantequilla
1 1/2 cda azúcar negra
2 palitos de canela
1 anise estrellado
2 clavitos de especias
1 oz licor de coco
1/4 tz agua de coco
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta agregar mantequilla y sofreír los amarillos por ambos lados hasta que se doren. Añadir canela, anise, clavitos y azúcar y cocinar hasta que se caramelizar moviendo constantemente. Agregar licor y cocinar hasta que se evapore, añadir agua de coco y cocinar hasta que se espese y listo.
- AURA MORENO
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