Albóndigas de lomo de cerdo con BBQ casera

Albóndigas de lomo de cerdo con bbq casera

Ingredientes:

1 lb lomo de cerdo picadito y adobado
1 huevo batido
1/2 tz galleta molida
1 oz cebolla blanca
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
¼ cdta paprika
Bbq casera
1/4 tz azúcar negra
1 cdta ajo molido
1/2 tz kétchup
1/4 tz salsa de tomate
1/4 tz vinagre balsamico
1 cda salsa inglesa
¼ tz mostaza

Procedimiento:

En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes completamente hasta formar una masa firme. Hacer bolitas del tamaño de una cuchara. Dorar en un sartén a temperatura alta, bajar el fuego y cocinar tapado por 5 minutos aproximadamente. Mezclar los ingredientes de la bbq y poner en el sartén de las albóndigas, cocinar hasta que se espese y listo.